目前我國(guó)居民(mín)的(de)食鹽日(rì)平均攝入量遠(yuǎn)高(gāo)于世界衛生(shēng)組織推薦的(de)攝入量，随γ著(zhe)人(rén)們對(duì)健康飲食的(de)認識，人(rén)們意識到(dào)高(gāo)鹽的(de)攝入會(huì)影(yǐn∏g)響自(zì)身(shēn)的(de)身(shēn)體(tǐ)健康，因此越來(lái)越多(duō)人(rén)關注調味品的≈(de)含鹽量，特别是(shì)醬油的(de)含鹽量。為(wèi)滿足人(rén)們對(duì)低(dī)鈉膳食的(de)需求，可(kě)以将普通(tōng)醬油中的(de)鹽分(fēn)降低(d ī)或脫除成為(wèi)低(dī)鹽醬油。
 

       市(shì)場(chǎng)常見(jiàn)的(de)低(dī)鹽醬油主要(yào)是(shì)減鹽醬油和(hé)薄鹽醬油，含鹽量、品質'參差不(bù)齊，要(yào)麽含鹽量依然很(hěn)高(gāo)，要(yào)麽含鹽低(dī)但(dàn)營養很(hěn)低(dī)。有(yǒu)的(de)産品經過直©接稀釋降低(dī)含鹽量也(yě)降低(dī)了(le)産品的(de)營養成分(fēn)，有(yǒu)的(de)産品經過稀釋後添加酵母抽提π物(wù)來(lái)補充産品裡(lǐ)面的(de)風(fēng)味物(wù)質，還(hái)有(yǒu)的(↑de)産品是(shì)經過改善制(zhì)取工(gōng)藝，篩選合适的(de)菌種獲取适宜的(de)低(dī)鹽發酵條件(jiàn)。

       随著(zhe)消費(fèi)者對(duì)調味品的(de)要(yào)求越來(lái)越高(gāo)，越來(lái)越多(du¶ō)醬油生(shēng)産企業(yè)也(yě)開(kāi)始重視(shì)對(duì)低(dī)鹽醬油的×(de)開(kāi)發，希望能(néng)采用(yòng)純物(wù)理(lǐ)手段在保證品質的(de)情況下(xià)σ把醬油裡(lǐ)的(de)鹽降低(dī)得(de)到(dào)低(dī)鹽醬油，從(cóng)而為(wèi)消費(fèi)者帶來(lái)更簡單純粹并原汁原味的(de)高(gāo)品質低(dī)•鹽醬油。


        目前國(guó)初科(kē)技(jì)（廈門(mén)β）有(yǒu)限公司根據多(duō)年(nián)在新型分(fēn)離(lí)技(jì)術(shù)領域的(de)研究，把新型的(d±e)分(fēn)離(lí)技(jì)術(shù)成功應用(yòng)在醬油脫鹽、醬油濃縮，攻克目前醬油高(gāo)鹽，高(→gāo)固形物(wù)無法采用(yòng)純物(wù)理(lǐ)分(fēn)離(lí)的(de)高(gāo)難題€領域。

調味品減鹽技(jì)術(shù)優點：

•  工(gōng)藝簡單，減鹽效率高(gāo)；
•  減鹽調味産品口感柔和(hé)濃厚；
•  減鹽調味産品氨基态氮含量可(kě)調（可(kě)保持或提高(gāo)）；
•  無需添加其他(tā)化(huà)學成分(fēn)，純物(wù)理(lǐ)分(fēn)離(lí)方式，健康可(kě)靠；
•  系統材質符合食品衛生(shēng)等級要(yào)求；
•  系統能(néng)耗低(dī)，抗污染能(néng)力強，使用(yòng)壽命長(cháng)；

調味品行(xíng)業(yè)相(xiàng)關應用(yòng)技(jì)術(shù)：

• 蚝油減鹽技(jì)術(shù)
• 魚露減鹽技(jì)術(shù)
• 醬油濃縮技(jì)術(shù)
• 調味品澄清過濾技(jì)術(shù)
• 醬油罐底物(wù)回收技(jì)術(shù)
• 植物(wù)腌制(zhì)産品減鹽技(jì)術(shù)
• 海(hǎi)洋生(shēng)物(wù)提取液脫鹽技(jì)術(shù)
• 其他(tā)風(fēng)味調味産品減鹽技(jì)術(shù)  
• 日(rì)式/廣式/古法醬油減鹽技(jì)術(shù)

       
        國(guó)初科(kē)技(jì)（廈門(mén)）有(yǒu)ε限公司自(zì)成立以來(lái)，以膜分(fēn)離(lí)技(jì)術(shù)為(wèi)核心，緻力于新型分(fēn)離(l€í)技(jì)術(shù)推廣，不(bù)斷探索新型膜分(fēn)離(lí)技(jì)術(shù)在生(shēng)物(wù)制(zhì™)藥、微(wēi)電(diàn)子(zǐ)、冶金(jīn)、化(huà)工(gōng)、機(jī)械、食品、乳品、飲料、環境等領域的(dβe)新應用(yòng)，根據不(bù)同客戶的(de)高(gāo)度差異化(huà)需求，提供針對(duì)性的(de)過濾及純化(huà)綜合解決Ω方案，提高(gāo)産品的(de)品質，滿足客戶的(de)需求。