網易12月(yuè)11日(rì)訊：食品廢水(shuǐ)是(shì)含鹽廢水(shuǐ)的(de)一(yī)大(dà)來(lái)源之一(yī)，例如(rú)蔬菜水(shuǐ)果加工(gōn g)業(yè)和(hé)魚類加工(gōng)業(yè)生(shēng)産過程中排放(fàng)的(de)工(gōng)業(yè)±廢水(shuǐ)。這(zhè)類食品廢水(shuǐ)比一(yī)般食品廢水(shuǐ)處理(lǐ)難度較高(gāo)，還(hái)含有(yǒu)很(hěn)多(d♣uō)的(de)有(yǒu)機(jī)物(wù)、氨氮、磷等污染物(wù)，是(shì)一(yī)種高(gāo)鹽高(gāo)氨氮有(yǒu)機(jī)廢水(shuǐ)®，對(duì)我們的(de)生(shēng)化(huà)處理(lǐ)工(gōng)藝有(yǒu)很(hěn)大(dà)的(de)挑戰。

根據水(shuǐ)質情況來(lái)選擇廢水(shuǐ)處理(lǐ)方法

腌制(zhì)産生(shēng)的(de)高(gāo)鹽廢水(shuǐ)一(yī)般不(bù)會(huì)超→過8%，但(dàn)這(zhè)個(gè)含鹽量确實是(shì)超過了(le)微(wēi)生(shē♦ng)物(wù)可(kě)承受的(de)範圍，難以像其它食品廢水(shuǐ)處理(lǐ)項目那(nà)樣，通(tōng)過微(wēi)生(sh&ēng)物(wù)來(lái)降解廢水(shuǐ)內(nèi)的(de)有(yǒu)機(jī)物(wù)、Ω氨氮和(hé)磷。

而我們利用(yòng)生(shēng)物(wù)法去(qù)解決食品廢水(shuǐ)又(yòu)是(shì)具有(yǒu)處理(lǐ)成本低(dī)、對(duì)環境影(yǐng∞)響小(xiǎo)、操作(zuò)簡單、運行(xíng)維護方便等特點的(de)廢水(shuǐ)處理(lǐ)方法，已經應用(yòng)在多(duō)個(gè)工(gō•ng)業(yè)廢水(shuǐ)處理(lǐ)項目當中。

因此我們考慮使用(yòng)一(yī)切的(de)手段來(lái)解決無法采用(yòng)生(shēng)物(wù)法，實際÷方法有(yǒu)兩種，方法一(yī)是(shì)我們通(tōng)過其它生(shēng)産廢水(shuǐ)來(lái)降低(dī)廢水(shuǐ)的(de)≥含鹽濃度，進而達到(dào)可(kě)進入微(wēi)生(shēng)物(wù)對(duì)鹽的(de)耐受範圍（耐鹽菌等）；方法二≤是(shì)通(tōng)過預處理(lǐ)工(gōng)藝來(lái)降低(dī)它的(de)含鹽濃度，這(zhè)種方法的(de)處理(lǐ)成本較高(gāo)，很(hěn)多δ(duō)食品廠(chǎng)是(shì)承受不(bù)起的(de)，例如(rú)蒸發濃縮、電(diàn)滲析、膜分(fēn)離(lí)、離(lí)子(zǐ)交換法等等。

電(diàn)滲析是(shì)一(yī)種電(diàn)化(huà)學分(fēn)離(lí)過程，÷陰陽離(lí)子(zǐ)交換膜在正負極間(jiān)交替排列，鹽溶液中的(de)陰陽離(lí)子(zǐ)在直流電(diàn)壓驅動下(xià)分(fēn)别向正負極移動，遇 到(dào)離(lí)子(zǐ)交換膜或通(tōng)過或被阻擋，從(cóng)而實現(xiàn)濃水(shu₹ǐ)和(hé)淡水(shuǐ)的(de)分(fēn)離(lí)。

我們某個(gè)高(gāo)鹽廢水(shuǐ)處理(lǐ)案例是(shì)使用(yòng)“耐鹽菌”，這(zhè)種耐鹽菌可(k‍ě)以通(tōng)過接種及污泥馴化(huà)實現(xiàn)，能(néng)高(gāo)鹽有(yǒu)機(jī)廢水(shuǐ)的(de)生(shēng)物(wù)處理(lǐ)中起到(dào)了≈(le)關鍵作(zuò)用(yòng)。

生(shēng)物(wù)接觸氧化(huà)法是(shì)具有(yǒu)容積負荷高(gāo)、占地(dì)小(xiǎo)、運行(xíng)費(fèi)用(yòng✘)低(dī)、便于維護管理(lǐ)等優點，這(zhè)種生(shēng)物(wù)膜法可(kě)以将活性污泥固定在特定的(de)載體(tǐ)上(shàn‍g)避免被沖刷到(dào)反應器(qì)以外(wài)，使大(dà)部分(fēn)微(wēi)生(shēng)物(wù)群落不(bù)直接暴露在有(yǒ<u)毒、有(yǒu)害環境中，讓其處理(lǐ)高(gāo)鹽廢水(shuǐ)當中具有(yǒu)一(yī)定的(d☆e)優勢。

另外(wài)，不(bù)僅高(gāo)鹽度對(duì)聚磷菌的(de)強烈抑制(zhì)作(zuò)用(yòng)，而且很(hěn)多(dΩuō)脫氮菌是(shì)非常敏感的(de)，能(néng)耐鹽的(de)脫氮菌更是(shì)少(shǎo)∑之又(yòu)少(shǎo)，因此最後經過生(shēng)物(wù)處理(lǐ)後的(de)高(gāo)鹽高(gā¶o)氨氮有(yǒu)機(jī)廢水(shuǐ)是(shì)需要(yào)結合其它物(wù)化(huà)處理(lǐ)法來(lái)達到(dà¶o)排放(fàng)标準。

未來(lái)要(yào)降低(dī)這(zhè)類廢水(shuǐ)的(de)處理(lǐ)成本需要(♥yào)多(duō)改進生(shēng)化(huà)工(gōng)藝來(lái)提高(gāo)生(shēng)化(huà)處理(lǐ)↑效果以及優化(huà)耐鹽菌種，以達到(dào)在高(gāo)鹽環境下(xià)含氮化(huà)合物(wù)的(de)去(qù)除等作(zuò)用(yòng)。